香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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' y9 Z$ n7 D# \; w' `0 I香菇鸡翅汤做法：
" c# h6 k) ]  T$ H; r  N1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
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  }% C3 W8 V2 r) m②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。0 K4 J2 }, {( y) I% q7 w
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③香菇冲洗干净，去蒂。
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 ! e7 B7 S7 }/ V2 ^7 q

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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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1 @% P% ]( i. k2 \' N7 L3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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) o; k7 z) E' I, W4 V) M( f4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 % u3 p7 ^/ b+ Q+ D4 d
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6 D% P) L! ]$ q: C5 R5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。   g- V! l) l" H# J: A* V- o
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很简单，却很贴心的一碗家常汤。  o$ g8 V. m  i

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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。