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* K! ^+ K0 {' \* [; D2 j  a用料
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" ?7 s5 @& o: `' o原料：带皮五花肉400克
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: z( o1 _7 i9 U2 i配料：蒸肉粉4分之1、李锦记生抽少许（可以用普通酱油）、姜少许、3 Y9 s& ^. }7 B' k

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& ?9 q$ P* h0 ~* v. k  h7 ~鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)0 b9 }1 g4 d4 \* k

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+ W6 Z8 \6 C2 B. g2 K9 n+ Q做法
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1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚 / r. g) i8 P, g# z8 }! Y

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- p$ ?6 b3 n3 F/ D; a2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时 / a2 L$ K, X$ E$ f: b

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3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了 % Z* |/ Q4 q9 {
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$ m* x! F5 |1 ~# d; [& I小贴士, M# S6 @# u+ B- b& o5 h

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5 R% z( R4 J8 V" i# T; `3 s     做粉蒸肉最好就是选五花肉，肥瘦都有，最好是带皮的，吃去来才可口。

现在吃粉蒸肉简单了，直接去到超市买包蒸肉粉就可以回来做，以前用来蒸肉的粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等调料加工而成的。

这菜看上去不怎么有食欲，但不知到吃上去的味道怎么样。

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

自己曾经尝试做过,味道不怎么样,不知道按照搂住的方法做出来味道如何

一直想学做蒸肉，今天终于看见怎么做了，可要找时间好好做做看好不好吃。( q. N3 C' I  B  |: d
谢楼主发帖！