用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
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1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。
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3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）
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4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。
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5、沥油，油待用。
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6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
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7、放入鸡蛋。
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: B5 K) z0 @+ e9 o/ y8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
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9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点