[主食] 韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克
3 h; n3 r( T# B) C2 o) N% |辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克, j6 x; i3 ]6 Z- {. B; V& ^
调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克) [! }3 m% i# Y( G
教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃
8 s' x% @# _* Q# h1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；/ ]8 Q5 e& B6 C7 `
2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；6 v) S; y8 [7 K) m1 H7 r0 g( K
3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
0 |; i1 _- q* k0 D4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
! p7 n# W, Y7 H/ u$ G) Z5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
6 L+ D8 h. U( Y) i) m: q6.　牛肉取出切片备用；; V* F: D0 N, x8 ?9 ^
7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
+ a: \4 h$ A3 ]& N% r( h8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
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- I' O' c$ C6 W) G3 q+ A/ L韩式冷汤面的制作要诀：
% q2 G. x) e6 n+ ~. x本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。