准备工作：
0 ]0 R1 u6 z% J) Y    1、洪泽湖大闸蟹若干； - L, s' b) Y8 |& L7 [, Q$ \. r% \
    2、醋加少量的盐、胡椒；
8 Z7 \& n0 f, N. S6 X# p* Q# S, W    3、将蟹清蒸。
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* u/ i8 D0 N4 ^    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹   A5 {2 a* T% O, F/ f& I  @

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    折下它的一条腿   o: S  V0 P) H) K+ F+ Y7 T9 O

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    把大腿上的两头关节咬掉
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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
8 [1 z) {, ~' U- A& n( [    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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    看看让我吸过的残骸 . Q1 x7 {, F2 S, J0 J2 l. z3 Y3 q
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9 o" o$ ?8 g" v$ o! P* T1 o# h    再取另一支腿' t* M- P) z) u( v
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了9 W( M0 n5 d9 U

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# O  s; J: H; l. z% \" c    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（' M, \" y- t$ m! A0 `8 b

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, z8 `) L8 g; @, L7 Z) B+ A    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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- z: i2 c* l1 j" \7 f    沾醋吃掉它，味道不要太美哟
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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3 l3 q3 c- a4 f2 `9 `, v$ p6 o    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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. J) @/ @8 Q0 y5 B9 h5 L+ y    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它8 C( T0 i6 U& Z

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    把底部的性器官（好象是）去掉
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* g" A  d% ^1 t& _    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………) n  h% H6 ]0 Q, r. G
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2 O; ~% J. P) ^; s9 ]8 h; s2 _    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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3 K; B4 Y# K& W  `; r/ F    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）( X, |' f4 q* e# D

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    光了！只有渣子了：（
+ h2 u- O3 B( I. s$ ~    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！6 s1 Q. H/ X* b1 w; d  P  K
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。