香烤芦笋土豆：春天的人参[11P]* M- `& G' c! H6 m& J; P' z* Y; |
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
3 T# k! ^3 n* z! {4 C4 D$ c9 J1 F也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
( v9 u" \" `0 R6 x. x" n不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。
. O+ m8 u& T/ F$ ?材料：2 B9 q+ V. l6 M% B
芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克（融化）、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克。
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* M. h; c* h7 v1 `3 T" u) c) N做法：- k3 y8 Y9 b" U
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干。4 v9 V2 [) J7 u! e* g$ c% q
2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀。
3 _. v- H0 D+ u/ S# x5 l! u3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋。
. s3 V" x- q6 r" `% h4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉。
7 z- {2 c; ]# E" U( {5 v- W/ R9 {5、用锡纸将烤盘包好。) b  z$ ?5 D5 V% B
6、180度烤15分钟。* P# \& E( Z, f. M
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说句心里话，这菜做出来的效果真的不怎么样，但是芦笋还是蛮有营养的，建议去做个既耐看又有营养的菜。