类型风味：小吃  G% F4 U$ r: T0 G+ [
详细地址：自家厨房！. F9 Y; X/ B; G2 x3 O
人均消费：5元以下
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武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。$ b% F" q- Q; Y" ]; r- l9 G
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。
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- w; A% |% W4 w7 c2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。& B) k) |6 ]$ [
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3，准备好葱，洗净，切好备用。
3 F+ @3 G9 ~* ?0 h4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
% _1 j  _8 b* S( c5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。
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6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！# g8 v7 S" I0 q+ ^* z$ n# o
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  J: L2 `4 [' n1 w5 R% C. ~& s5 z还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。: P" }* T  `& {. N
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外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。9 x. X' w. ]' }! A" y

$ a; W( E3 A1 Y% R( J! z[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊
2 P! Q0 F. ?5 w/ y; K6 I天天吃热干面9 e* P0 Q* N8 T+ I  A, T
好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，# f8 }, i, D* o# `, f) c9 ?
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样