辣碎蟹米粉[7P][图文]
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/ _0 y+ N% S$ D6 ~2 T  B2人份，
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5 z, e0 O3 @* d6 J2 e$ m: G! |2 y+ Q原料：
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9 v) x! r% S3 V* _5 l7 c( k350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的乾米粉泡发了代替)0 {# Y( e/ ]' B# A+ Y1 q

/ @' I' \% c7 j: F, i1个西红柿丶1个鸡蛋丶1小块姜丶几枝罗勒/九层塔丶几枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)丶几根青葱。1 V. d+ _- X% r# t
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: L# K6 E) y5 m( p( h; f番茄/西红柿切丁丶鸡蛋打散丶姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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锅里热油，下西红柿和姜末。
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+ L( p( A; h& }+ Y) p炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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5 u: z3 b# |; q- V3 `加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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) {% K7 P0 t! @最後放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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; g/ b3 B6 {% V+ r做汤的同时，煮开水後，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)/ Y3 q0 y. I/ ~% m- e; F  `
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)" x+ [  o( c( \

$ f; x' d/ M7 w; B& P$ T* Q1 N浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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6 Y: a$ S4 M1 R) k: b/ a上桌
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楼主上了好多图图，真是让小生我大饱眼福啊，碗里的粉丝真是搀死我了。色鲜味具全

这个卖相很好，材料也很多，看起来很别致，算得上是私房菜了

米粉的关键是汤，要是汤没味道那粉就大打折扣了，很好这汤有很多香料在里面，应该很好吃。

哇，看起来很美味啊！我一直都只是吃排骨米粉，辣碎蟹米粉很吸引啊！

我最喜欢吃辣的东西了，无论是什么都想吃，看起来制作不是很难可以尝试.

辣碎蟹米粉，这个又香又辣，看起来很好吃，流口水，谢谢楼主的介绍，很有特色