水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）8 E  f, o5 M" X0 l9 I

- ^2 Z! i0 R- l$ {% c4 r5 u做法：
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1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；& l4 F( N- r4 Y. v6 ?' |/ g% o

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! o- z  ]& p" N2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 $ G0 K0 [/ Q3 r. N
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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。 ; x, C1 |9 x4 O- v
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4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 0 ?. }" v+ P7 a/ t
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 9 u4 Z7 d8 z  |

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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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3 ?: f# N+ O3 s3 F9 D% N) ~7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 & T5 I6 E7 z( k

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  \( {7 p9 d1 V) j% R7 ~  |. {8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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# `. G3 m; V6 c8 W1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。
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/ }" n0 N. R7 t* v2 f2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 / L/ {9 ?; u/ c  @

0 f$ b; f; j7 B+ B% {3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。1 W# L/ o/ b0 d9 x
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4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……# O! I' s6 i' o' w% F0 p  v, ?2 c: }
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水煮粉条白菜，做法很详细，很有特色，哪个地方的特色美食，色香味俱全，谢谢楼主的介绍

如果不放辣椒这菜就很难吃了，不是高汤白菜就不好吃

水煮菜对身体好，可以减肥呀，哈哈，支持你,,,顶

其实我也蛮喜欢吃的，因为这样做的白菜很甜，现在我正好在减肥，看来要学着点了。

看起来很馋人的。做起来也简单。感谢楼主详细介绍

看起来很好吃,不过老婆怀孕不能吃辣啊,可惜,先存起来~

口水哗哗的啊，材料倒是挺简单，但看上去步骤对偶来说就有些麻烦了