香辣蹄筋的制作材料：
/ `7 `; d" {  d$ L主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g1 c+ j3 b& {. @+ d7 k+ J6 E2 h
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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! m" `% b; S% v香辣蹄筋的特色：
/ E, H% `* v2 ~" A蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
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4 p7 F, h+ @) U, s! T+ C准备时间：10分钟5 j# c, w7 R5 v. z  u
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烹饪时间：30分钟
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7 g: y1 g8 {6 F9 b7 P. d1 @1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。3 s$ N/ r7 k: @% ~/ C
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。! F% o; K$ z: K* P& R  m' {

( G! [% |5 z8 ]4 a3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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  |7 N' \8 ?; a2 L提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃& r) x& h7 ?; T) N
可以试着做一下& Q* s9 ?/ M! B# g
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍