蒜 香 酥 地 瓜
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3 v8 t' M+ i# n: @( O材 料
2 y3 d3 E# G" v8 J; X  N1 X日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 1 _$ _% |% M) ?$ P2 v/ L( \
調 味 料+ O2 ]  }* `4 w9 [2 o# O6 `, x
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙% i. Q/ G4 n; s) H; z

2 I1 r8 h% ^% Q: d- f, T: A做 法
' M4 g8 F8 d$ Z3 j# R1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
5 S& h( G! c- e# s& s8 u2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
% S. o1 c4 S; G* n3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士
! e7 M' ~( F; M1 n日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。6 ^# J! o$ w$ Y; D& i, ^- C
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[ 本帖最后由 755544 于 2009-6-1 22:16 编辑 ]

图片链接失效了，听起来有点吸引人......

奇怪我以前一直用这个网站做外链图片。今天居然挂图了~已经更新好了

虽然材料很便宜，但做起来很好吃，而且操作很简单，欢迎大家多试试自己动手