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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
% f( }+ b$ \. m* u* p" p制作：
; `* m- Y) R, ]+ B  c( ?6 I2 J( I1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 - e: N8 c3 D& f, ]7 ~: ?# s
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 ' k4 k0 s3 X) q( H  N
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 & P' `: I4 `$ B
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
9 Q/ n- }5 E+ y6 m5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
# R! H- {* V4 R2 _6、入碗，加少许葱花即好。
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不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！