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    准备时间：8分钟
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　　制作时间：10分钟
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: k7 s+ }4 Y8 H7 P. @! s, @- Q5 l0 k　　食材：   F% ^1 X! e1 [4 R6 [4 U  Y' z

3 O! ]* z) P" f& }    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克
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　　调料：
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    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许
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　　做法： * N  V  S, L+ Q8 Z9 p

3 K3 ^% A) s' r　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 - C: D2 Z0 T9 d

7 q; f; w6 v; u2 z+ U2 H　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。 7 b0 D- y3 o. t8 C, j1 L2 _  r" r
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　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。
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& p; l! I' W, @% h  T　　烹饪心得：
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  m; {$ E% Q7 \6 L　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主4 o" I) U( u  l3 |/ h0 S
多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？