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原料：# t9 @+ ?! l4 M: o. ~
凉粉，肉末。- [+ ~+ f' W$ v
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做法：
' a7 _* y( ^: g9 R. F" Y2 M1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。3 |- J' Z5 O( a" a
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: I3 D0 e) z, D9 M9 [2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。% f" O; X  X; C# Z/ o+ T
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3、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
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9 w, w3 |+ ^3 b# e% o4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
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凉粉先用麻油和生抽炒一下，备用。味道更好！