非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,
, ^, z. s7 u* y$ A5 ~大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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+ \5 {8 W/ D$ f  z' I2 c7 q) A5 h制作方法:3 p0 \. F3 h6 ~6 z) `; V2 J

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  f. z* b2 b+ ~9 |; @) J制作心得:7 Q; Z4 ~+ B9 H* F9 M7 ~
01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.; b8 \8 c) e. `) p  k
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.
# }6 A+ j  Q# Z3 s0 r$ \. f03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.
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就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上