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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g 2 t; {' ?3 z  W9 R

# I; W% w4 _8 `3 B0 k9 \- l" z调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
9 P- Z' A5 W! L$ E
# l/ t/ s3 Z: c- a
" J$ q8 T) E, N- K% `  d! }做法： 7 N  S; F# @% C, x3 Z) n$ t
( G. n' x, o6 u* }- \9 Z
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
2 ^6 Q; z' T3 {+ ?; \% ?5 `
7 L! {, U# I6 t: t4 l" v   2、以中火蒸1小时至肉软；
8 L9 h6 Q& E) k7 F8 J9 e: g5 W* U. X6 `) v7 |; |, H: `( v
   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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