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烹制方法（五人份）　7 w( u( r1 H, N6 h: n5 E) W

2 c; w! s3 h" C# Z8 |1 [       材料：胖大海(80克)、雪梨(1只)、枸杞(2汤匙)、西湖藕粉(1袋，40克)
1 M; O$ J# Y. c9 C( u7 `+ _! @　　调料：冰糖(150克)
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1 雪梨去皮和核，梨肉切成丁，放入清水中浸泡；枸杞洗净，用清水泡发。+ `! s0 F4 e# R, E* _
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2 J" k3 B! p( M& B" @" p2 取一汤锅，注入12碗清水烧开，先放入冰糖煮至融化，再倒入胖大海搅匀。+ n4 D* A9 D/ r) Z) J
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- {# k1 c3 i' n# b3 加盖大火煮沸，改中小火煮40分钟，期间不时搅拌一下。
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4 用滤网捞起胖大海，夹去果核，果肉留于锅中。 5 \8 D- ?; a( J( S( r3 j. Z7 @
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' [& O0 I& U, H+ u5 西湖藕粉用半杯清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。 5 W9 O1 I1 c: z
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) u9 b; k: K$ v& S0 n% x# j  p6 取一空碗，将胖大海水盛入碗中，盛至2/3满，便可停手。
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7 放入适量雪梨丁和枸杞粒，放入冰箱中冷藏30分钟，取出即可食用。( d) K' ]' ]/ Z- _7 |2 i, H

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厨神贴士
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; u" q% m8 ^& @- P　　1、胖大海水煮后会起一层透明的胶质，只要去掉果核，加点冰糖调味，就可以食用。- ~6 r( P0 k( I; l
　　2、胖大海俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。
5 S' U/ e2 o* X3 N9 B　　3、胖大海可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，如感冒发热、嗓子疼、口干和干咳；还有清肠通便的作用，可用于上火引起的便秘。此外，脾胃虚寒者应忌食胖大海，会引起腹泻，损伤元气。' ^( S! n" o' z0 _9 q
　　4、西湖藕粉起到勾芡作用，它有生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。
7 t+ J2 X) D8 g: b1 u2 R, M　　5、雪梨削皮切丁后，要浸泡在清水中待用，以免因氧化发黑，影响甜品外观。
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不错的创意 不过我对胖大海的味道有点过敏 还是看过支持

很不错的甜品，美容养颜哈，改天做点尝尝。

武林外传里面的红烧胖大海,麻辣鱼鳞等等,

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

胖大海好像是吃嗓子的药吧，能冰镇胖大海吗？

好东西，但我只吃过泡过的没吃过这种。路过支持下

我有慢性咽炎，这个汤我要试一下，看看有没有效果。

有一次我扁桃体发炎，就用胖大海泡水喝，就好啦