酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。( w" B; x# l1 G# ~
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原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。
6 M7 m& ~+ {! E5 I" `做法：
$ p! B4 L8 x7 Y) ?5 K  F5 Y3 m1、糯米用清水浸泡4小时。
; d7 X/ P2 g6 M2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。1 ]6 P% Q2 Z, C2 `$ U  J
3、糯米饭焖好后自燃晾凉( `0 B& d* A! [! R2 ?# n! |
4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。