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【材　 料】
+ o2 K: L7 x$ p羊肩排 600g
, _% p1 [7 |4 w2 m6 F( `6 V沾醬：
( y- M6 B* i+ y) V醬油 1茶匙 * }) |; }) [. X, a4 p+ Z4 \
檸檬汁 1又1/4茶匙
. o( z0 H% c- I, y; \0 ~# K' H7 Q: G魚露 3/4茶匙
7 h0 S: Y  F1 `: F+ w7 I糖 3/4茶匙 , ~+ h& G% ~. V
粗辣椒粉 1/4茶匙。 + R  I( i" ^) j: @
【醃　 料】 & |/ [- y  D" @+ r! C8 j( @
醬油 3茶匙
) |6 y/ i4 F# h( N蠔油 3茶匙 1 o" G2 X6 `; C  g8 x- ?- y3 A
黑抽 1/4茶匙
4 S* W  \" S4 k6 \水 50CC . W3 H6 w9 Y! {4 {
糖 3茶匙 - a5 g5 d& ~/ z- l& R# B
黑胡椒粉 1/2茶匙 1 w  d: R4 J/ n4 N8 s5 _
沙拉油 1大匙
5 E. n/ Q" E& h4 y- n6 W: g5 K【做　 法】 6 J2 z1 j, R. I: b7 O
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。$ p: Y% \7 T2 i2 w
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
, ]7 u% C0 |7 V. Q3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
1 Y- R; ^" b# @6 e+ Q1 e【備　註】
1 r0 W7 ]6 {2 R% `; z9 [市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 $ s; `: y  n: C2 Z$ k
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！