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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
3 u6 `* E2 l9 }- k L; ?# x$ R% A
( }8 b3 T+ g4 d6 }! l- Q U3 v% F7 F
【材 料】
% c0 V0 ?! e, O' U! {5 c奶油 20g
4 C9 K: y$ X7 j" R洋蔥 120g 0 ]/ N; _2 I( D
蒜苗 80g : ^) c; M' n3 O. O/ c+ d
菠菜葉 100g
9 ~* N" |: G" d雞湯 1000㏄ + y- F% M2 h* D6 I
米 100g 4 ?; z8 s! Y8 Y/ O1 N% l: p: B- H
鹽 少許
4 b/ l: r; J5 ~$ ^4 Y& d起司粉 80g 2 ?0 | Q0 y3 c, m# v1 ?, S
【做 法】
( {: R) I9 b4 Y) N$ ~# o1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。- d' v8 H; a4 b( z8 f: ^+ B
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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