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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:
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( i; n8 K( T& n花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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" `( E8 F5 [+ ~* Q1 C1 g做法:
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;
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2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;/ U: `7 o$ `; g

) C: o1 E* f: \5 b3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;+ ]: h6 e* N% N
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)
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汤圆
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材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。( H3 c+ ~6 S. B9 t5 y( c5 r1 }
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做法:
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' K6 [' x$ `# y$ B- A1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;4 ~: V1 ]+ Y4 |7 H. D* E" k  w

' z* m  i( z9 J! o: y2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;' f3 ]& _8 w, N( q$ {9 `7 ]

" |, a+ M4 j% r, m2 b3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;
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4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。, x& u) u0 v8 A9 `2 K' w

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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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