原料：& J, P9 T. C2 _! P' B$ @6 s7 T
鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。2 m$ R! j9 {- d4 n8 v" m
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做法：
  M9 s8 }% t/ _# w9 e/ b3 M( N1、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；( f, @9 a4 y$ }4 I0 O! E, `
2、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）
5 \% ~9 H9 j& N# H) {3、出锅前加少许盐调味即可。
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8 j* `" N! o5 g  T4 [9 X; g薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。, S+ Y4 L$ E: e" |% }  O2 e7 L8 o. l* u
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。$ l/ o9 E9 l$ S: J+ Y) G
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这个菜，有意思，名字也有意思。可以学学。

薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。$ R: q7 E  Y! S) }+ Y
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。