最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。, ~& a  d- _/ |; M6 r! m
1 `* M$ c7 I% L9 ]/ @: N
剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。# x. J8 C8 a( [0 Q& v2 {$ D

$ s! s$ Z1 k+ V) g6 J5 m烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。
2 ]9 x" x4 E* B) h; A- X! V
7 `) n$ M2 w: V  q7 k0 h0 Y1  有鳃和鳞，一定要洗干净
& i2 w& m4 h3 d! d: G' p
) [8 v1 t8 ^+ ]4 T, K% ]% \
, D$ z. O+ [0 o$ Q/ Q
% `5 H/ O$ {0 Y0 |7 f8 G
* [* B: Y- D. E5 |( A
0 q9 G. M  ], P+ B8 b2 T
, U" r& }9 x# u/ J' C+ Y
, Y- M# F3 \: l& Z0 h+ ]3 ~2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。6 f; d3 {9 e4 l: f0 }  e" Q7 t

: p  X: n( H/ w+ M$ k% o! c* y* ^; H0 M' g, v5 i& F, w

& ^" x5 S8 K" [- ~  d) b9 e
  w. C. v& K; g( l
3 m* i2 `, I' S8 J  H" p
# Q5 _8 U) _* i" {8 O3 H  e4 [& q6 ]5 s- j$ }! M$ x: d
3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖
  o! r+ h; w* {! w! V, G6 O; i: B2 A+ g& o/ Q. f. ?

1 @5 i6 n' r1 Y& s7 o3 h% w* j/ L3 c. a- b1 l: e
/ }+ D  L( k5 B* Y' N1 F# U) ]  }
0 c0 L) ~0 U- X3 o9 {, `2 z% T

* H. _/ n& T- L: f; M* I
- S( A2 {" y. I8 E4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了  d& }" k9 K8 c/ {/ j5 ]. ~

$ `  r# t, [7 x' _& S# ?2 }/ I! h( ^0 q

2 Y6 R2 S( [; z& s6 I
5 F. q( i4 ?% ?4 K8 p
5 Y& \8 D2 ~; A3 G0 t
, i9 q5 A+ I+ e7 A4 X7 M& E8 g1 h
5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右
1 a4 n, N" j' N# R: W% ]2 ]. q/ `: o) l/ V

- R3 }0 b/ [+ P% |: k6 O4 n0 }' q. T* Y  S" I) y" g/ f

8 a% ~) v6 y3 D6 z0 g
% X3 t# L$ r  c. g  ~
9 A2 K2 x8 w7 {) @1 D) I) d
5 f1 o% u4 j: C) U: t/ r6  嫩不嫩啊，吃饭去了
! E: u5 S3 f3 Q* a" n# W8 g  B# H, g! }5 u% ?7 O& w! e9 h

蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
& T$ [, H& T# V! R個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱0 J; K- k( \' Q: T: {7 T8 _% a
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢