[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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4 |. c& d& w8 W( G' i    原料：
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。! F6 k5 _7 o7 @5 u4 m, X$ M1 }

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    做法：$ K8 c" g$ i. A8 C/ Y/ R
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+ F. _+ o  u* d/ s8 b) t    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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: S/ ?! P6 \* o8 y0 W, o) w' X! Y; R    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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/ a& T. g+ r' X% Z5 o* Q    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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* T) w1 B; t$ p4 ?    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；6 N9 d  A  M! Y& T: @

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    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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* Y9 Y. c/ K3 [& u1 k  x    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。