: Y; M5 p$ H- ^* J/ @原料：' Q0 j  n, n# `0 g8 u
田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。2 ^/ [6 \6 \% g+ d' a  k& P
1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；) h, t( ^' h, p
2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
0 U0 b; N2 E/ {! O$ _3 q8 a. w3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；9 U" F, E8 v/ {; w
4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；, v0 j: p$ H! Q
5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。; l5 h* f) T& [, W- a- [- z9 B* \# t

+ z  n1 J/ K0 V$ n2 f( m! S. M2 F* a提示：
; L& a/ S! S6 J1、田鸡腿尽量买新鲜的，海外的朋友实在没有买冰冻的也可以，但注意了解保质期；  v) h+ g; k$ X( F+ {* E, X
2、田鸡腿很容易熟，爆炒的时间不宜过长，中途不能加水焖煮，以免肉质老化，影响口感；
. D/ _  ]+ G' b. U5 Y3 \% H3、生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分，注意用量，以免过咸；
: d8 k9 S0 y7 ]( A; \( b4、根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量，红葱头可用红洋葱代替；
& ], t: T5 ?" \7 _5、起锅之前如果加上炒香的白芝麻，味道自然更胜一筹；
9 w$ Q' D  [" U% ~6、家里有坩埚仔的朋友，可将炒好的田鸡放入坩埚仔，锅下放酒精灯，这样不仅保温性能好，而且别有一番情趣哦。3 h# e% n. I. S# F8 [- O
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不吃保护动物从我做起，虽然味美就是不吃。

怎么看着像鸡翅呢，田鸡我是不会吃的，青蛙那么可爱，我不舍得吃他，虽然都说味美，不过我是不喜欢吃他！

东西好吃是不假，但希望你做熟了在用，田鸡肉中的寄生虫是很厉害的，所以大家要少吃野生动物。

食相很不错喔，可惜我自己不会做，不知道哪个地方可以品尝到？

为什么一定要青蛙% g* c* o$ j( Y- D
现在不是有人工养殖的牛蛙和林蛙卖了么9 M. X2 D2 n' ^
买牛蛙和林蛙来做这菜很好，至少牛蛙和林蛙的肉质是极嫩的
8 f" E! q0 a; Y# @6 I/ k7 T9 N人工养殖的寄生虫很少，对人的身体更好

其实人工繁殖和野生的蛙都一个样，有相当多的寄生虫。2 U. d% [0 v# |, z7 y8 o9 F
不知楼主说的爆炒腿用了多久的时间，时间短了根本杀不死寄生虫6 u- d; }/ P! V/ C
最好的做法是把蛙肉用沸水煮5分钟左右，当然像这个样子煮过后肉就不大好吃了
) A5 j5 c) ^! f3 Z; q为了健康少吃为妙1 T2 ~0 F8 h$ Z
此外，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“按《延寿书》云：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”对人体最有益的十种香味
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因此，吃青蛙肉弊多利少，不吃为好；禁捕禁杀青蛙，也益于生态平衡。

我晕青蛙好吃吗？我看着图心里就觉着犯恶心呢

额 图片的腿好大 我们这都没那么大的卖  而且整只

全都是腿  不知道哪里可以买到呢 想吃这个 味浓