原料：
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  @' G" g2 M$ T! }- [菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升9 D1 q: F- z2 V; _6 x9 [! Q' r
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　做法：
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菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒2 Q% ~" Z; G7 O3 @* S# x0 f3 a

2 L" r8 X2 H+ s0 H7 O' F: j入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
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汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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" g# k& ~$ t% p( ?3 J  t7 I　　提示：
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6 b* W  v+ G) K7 K9 x$ s+ u您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。