1 、凉拌墨鱼丝
2 T9 R. p7 G+ w! i2 P- V[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块
8 ?0 }' h! M/ i& l- K1 C% `' ]5 r　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙7 d/ [  b- {& H7 Z, C# y! t
　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；" A- v/ C3 w1 d1 H
　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
1 b6 o' g7 p7 F+ o; E: P5 N　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
  t1 m% t! {* u　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。
0 a6 I9 t3 ]9 N- a　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。2 M# C: v7 \: E4 q
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?
* d) k1 e. @* [1 Q标题和内容实在不符合嘛.: f3 _: g$ q9 g8 A3 a
不过墨鱼丝还不错,
; n( J( @( L+ |又一个可惜没有图.
5 t! w1 n+ f# c2 @1 K希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!