材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块7 b& b# @9 X5 o3 m' n% v$ L- G
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙
) q7 D% |0 H0 g, X6 l8 {+ ?2 @　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；
  H7 ^0 B/ u; ^$ j- h　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；8 }0 ]+ [" u4 z5 m  }
　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
/ a0 G6 z3 ^! ^: L2 I% o, I0 d# G　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。3 d' e, f8 e+ x6 y4 r+ N

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化
3 o' F) D1 @/ a7 b没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮& C" `& h4 F- z
这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。