在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐3 c9 g: z( @2 W: @% h( R$ {
水750g
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做法：
7 x% d: R5 F! ?; Y1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
4 C6 C% S9 b0 ~/ [, c+ S2.去鱼骨。% U7 [) k- K1 y7 n! u' y  s
3.鱼肉切大块。! L! d* y! L3 W: B1 b
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
% f# B1 r: V3 y7 m" ]5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
6 S: C. O5 F, m0 o6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
& H+ _4 F4 F6 ^" S0 m' i1 E7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
0 ~  L6 b$ K, F1 y* C& O8.鱼汤要没过鱼肉。
# e" j. g) t$ l9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。2 H, f. V! D- x; c
10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：% j5 y; a7 T+ t7 x
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
8 u# O& w$ O  D1 c, I$ t2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。! V' X1 ^6 Z* P
3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。