原料：1 S7 y- I. d" G2 i* Z$ Y2 n

1 U3 W' W: @8 ?; m) H肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。4 ^# F7 T) ]0 J8 x8 s

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& ]1 r5 t* d' n* X; U做法：' J0 a! h8 O: J4 q) a$ U

: a0 a2 \- u& s1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
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! Q2 ?- k% J" H, I2、葱切段，姜切片；. G* I- n: `7 n  M( @
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3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；. M3 {/ d; U. _8 a1 m

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7 R5 p7 C. g6 `) E! f0 n5 }9 F4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!