材料：
6 a4 _/ n+ t; }+ {% q& o　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
$ T# X* F* r" v! F1 r( p0 g
" M  E+ w5 N- O7 X) E+ ]　　做法：
" q& M4 m: `5 @/ j5 @1 Z
2 s& R( Y3 v6 t$ a　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
& e) g2 `" t$ i: a7 C1 |' m# X1 v" o
　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
  `% m2 p" B' \3 ~
9 G0 ^1 y) F" d! @, B7 w9 G　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。