[热菜] 介绍大家做湖南著名的啤酒鸭

zjx194 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-7-20 20:36 只看该作者

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介绍大家做湖南著名的啤酒鸭

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配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下

鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。

将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。
换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅

啤酒鸭很好吃的大家吃啊

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qtt980 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-20 21:08 只看该作者吃过呵呵啤酒鸭你我家就会做但是不知道有没有你们那好吃没
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playgirl88 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-7-21 01:53 只看该作者听说过啊！很好吃吗？还没有吃过啊！流口水了啊！
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105gry

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4楼大中小发表于 2009-7-21 07:42 只看该作者

看似简单，不知能做的好吃吗，用鸡可以不，我家很少吃鸭子的

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herai 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-21 08:56 只看该作者我感觉这样做太复杂了我平常不用炒的直接用啤酒焖的
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naizi007

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6楼大中小发表于 2009-7-21 10:27 只看该作者

感觉一般.也不是好吃.做起来还蛮麻烦的`

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zjx194 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-21 12:53 只看该作者其实啤酒鸭就是很难做的，大家花点时间做可以做出好吃的啤酒鸭
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wanxiaoby

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8楼大中小发表于 2009-7-21 13:12 只看该作者

夏天吃鸭子好啊，这几天正准备要去买只来做呢，这回决定了。

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