用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
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做法:
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1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;8 J: U$ K  K& i, D# E% u% }
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2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;! x6 }# t3 O  C; `8 l! i

5 ~  T2 Y$ ~3 b, R7 v* n8 \3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;, o) x! v- b" Z$ R

% w' R" A2 `0 k4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;
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0 p1 Z3 U! V6 N( f$ i5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.3 L% r/ {; L1 ^+ @: ?4 E
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经验分享:
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" |5 u  J) f! }: k7 S9 t8 K1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；# o9 G5 D4 F8 k8 k2 H% ?& Y
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2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;5 H( V: }4 W, j( v2 t5 x
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3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)3 r- V% Q, c- \( [- y5 y' t5 a7 k
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4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象./ m: o" r- d/ M( s& a) e: y9 e

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这个不错，还是心性，呵呵; f1 I& m- \9 r' R
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？