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材料：6 {5 W* ^3 O; G# ^3 s& G
西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
4 Y1 e9 R4 z) {9 b做法：* d# ]0 n. u7 x+ Y# z
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末8 [. N* r# {- }0 D. Q
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
5 M# i" Y1 J' d, L, F! h3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香6 u. f( T* m; U5 n3 O' t- T" w
4、将焯过的西兰花倒入同炒
8 L) [) L9 f2 N4 P+ n/ T2 ?7 P" K5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
5 r9 |4 J3 i* y: G% `6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
; _* a3 q7 L3 T) F, i% \+ A、用一只盘子倒扣在碗口. o& n% c1 n  s  N/ Y: y; _0 v
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
0 k6 q' i  }& X" n8 }) C9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

谢谢分享做法，最近正在减肥，对于素食比较关注，马上就能试做一下了。

样子看起来确实不错。多吃吃绝对减肥。胖的人可以尝试下

西兰花是什么东西啊，中国的食文化果然是博大精深啊

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

这时我每次必点的素菜之一，确实有兴趣照着做一做