制作材料：
/ p- p  x6 _/ @5 X- d8 P主料：芹菜300克1 _! T- v% x5 o6 a% O
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
1 e6 I8 h# v% H" t% m& H/ v1 m" D调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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' r' B- I6 s- d6 Q香芹肉丝的做法：
7 |: b: I( e4 O7 W4 }/ C" s1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；; ?: b2 j, U3 R4 S. W
2. 梅头猪肉洗净切丝；5 ]; r8 I6 A( o5 }4 l
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；+ R5 j; w( ]( g! F2 @# w
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
! Q5 E  j9 M/ w5 ?5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；
7 }0 P8 m- T1 g" ^) L" E) T* k6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
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不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠