烹制材料(三人份)0 f7 _( X9 F$ y

! O4 y. Z8 {3 W* b1 M9 J　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙)1 c, n7 m" {# V% v; K

2 q( N3 I' R3 Y( u　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)% Z& G7 t* n0 f( S& \
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　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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; w: A: C9 f/ P7 M. K制作步骤：
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) r  u& r5 G& {# [4 X1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。& j6 y0 d9 l3 a# O9 f2 M6 m
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( \; J! Z( h8 r& S2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。
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$ O9 N5 ]! p0 ]! _* p! x3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。* L8 U4 S) p! B4 X/ w  l
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4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。& W* _7 o$ y) n. i8 s
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3 t( r5 A+ o) u! E5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。
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  W9 j" S/ E) j; h4 D6 `' {7 P6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。* u$ v/ x2 u8 ^; v4 X# r& D

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7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。# V  a1 S6 d5 L* u4 u- ^( l
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8 华丽丽的完成/ X( ~  F" w) I. l
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释