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炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。
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& v0 ?- n, l: h( c8 O9 X- s 材料:排骨500克。
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' J! q3 ~ {" f+ U" p% \( | 调料:白糖,醋,盐,姜,熟芝麻,鸡精。
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2 l; K9 V# y& \# o6 [5 _ 做法:把排骨剁成3-4CM小块,氽水后捞起备用。
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锅里留少许底油,下白糖入内炒至变棕色,倒入排骨块翻炒均匀。
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加水一小碗,盐,糖,醋,姜片一起煮。
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中途要勤翻炒以免糊锅了,看汁收干了,加少许鸡精调味起锅。
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* U% e! J2 c' ?1 i好了,等急了吧,还好俺手快,这快又端上一盘来。