这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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" t5 _* j1 b/ a5 K. ~; u这回我要按照说明书严格操作: 5 j/ g3 B, T! X9 `9 z
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.' `5 g3 }$ |; G% M% W
再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨"." L* b1 A+ T8 r

& s4 s# i3 q9 T* |( ~8 X2 XEASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行
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时间到~~/ `6 b3 B5 A( o
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.8 E4 z. Z) e' L1 ~
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. . O$ M9 q% m# R1 L9 W6 t" a4 ^
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话
. q% i' k( R5 k& w1 P(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)5 _( z: ?# l7 r# q

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味