小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ * F  ~- X# J7 y- v( w
原料：
9 v. _2 y' Y- y  v6 v* s$ w丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
& _% H8 [% q9 C做法：/ @: B, d5 A$ p& J" ?5 i0 D/ I
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了1 n9 n# w* L  h
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
9 j6 }: I; c" a3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！$ d. E4 @; G; Q' d( \
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
* J. k7 n; _0 I% }, ~2 V5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！; J4 W0 y" z4 f6 }( p: Y0 G
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
6 W4 V8 Z* Q: [1 `5 s! Q看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ - U% T5 M. o! G; M9 ?. i
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦' ]# Y0 F" \9 A9 X  e1 N  Z1 }. i
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
* d7 `0 ]! h2 C
$ d* X; G' J+ K% C# J看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
* y+ ~* q& I9 S& m/ T( g. C4 [) m3 U( b7 L3 j! N7 i
三根丝瓜切来一大碗的呢" G+ k6 y# O5 U

* N* `+ E2 }! E& _) [8 x* U近看看( x2 I5 [: D+ @" I& f$ z2 @

1 g" I4 d4 ~8 M1 n% m  i加盐腌制，
$ e6 f4 w; p+ m  u' L( q7 F9 x# |# d# L+ ^; C! b& r, w
4 a4 t% y* @2 S# G; P6 i
$ a% M( l: }, H
腌制中
  }6 Q  v' p8 X/ i" d6 Y6 c3 u$ d0 I8 w$ O! v
切好的葱花- ~2 F0 t- e$ j( r2 E, ^8 Z
0 g5 H" }4 s9 L8 V
腌制好的丝瓜，分量明显少了& H% M: X9 v' i
. z# `6 I3 l  J* k4 Z
面粉，我做了两份这么多的样子% T/ K: {, x/ Y0 \8 N) L8 o0 I) s
/ K; F0 i- w# ?# _- v' |# s) ~
水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉3 {" x. f: L  ]' Z. x; J3 R, P

* w3 X0 p% o: u  n8 }鸡蛋，要打散哦！6 k& c( q8 O. r/ p3 Q# L
) v+ \$ S) J+ x3 c
鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
! j3 B$ F5 a$ F7 L% F' h" _
- F1 d1 {: I% H$ }# T1 o糊中加丝瓜，葱花，% O7 n% j' V  A. t" q7 g

5 s* S6 l# J" s3 r2 n% J3 Y$ E近看看
7 _: Q7 p- V4 H% g+ w
! C$ x  H3 ^& l3 \6 [所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
; N. G  @0 G9 @) c* C! l( C
9 R7 A7 {: \8 V: B& R% s- X* q待煎的面糊. G: {# w/ k( r4 w% k

% w* i% b& A! H3 V面糊大概这样就OK2 w( s" g$ e5 V8 c6 g9 f

: _4 ^; {8 j! k3 R# K下锅了1
& ?0 K5 W8 t* y6 }$ H) [( z: N9 b! i. B: P8 Y

1 ?" {8 q  ]4 f' ?% c  [' _0 Q- ~0 L0 @
3 b- V( t" K. G. d' T

( S# z$ L3 N9 ~5 f7 h% g  e6 x4这是第一锅9 l# `  f4 ^0 ^* S* q

' ]7 |; Z5 d! E# B
1 s1 I" L9 z/ T# [% ?" D: j* y( x( I
1 J; K8 `/ c' B" f7 C) o; F% a第二锅的看看，拍的不错- B  Y' W$ {, \! p3 C( m0 f
  d9 q' \! k. V2 [
最后一锅的
1 U9 J5 r. P; N. S; {

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。