粥浸芦笋鱼卷的做法
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　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  
5 v# @9 G, t5 N# z5 Z+ d　　粥浸芦笋鱼卷
! l3 ^' z& g  z4 ~% G/ V' B( M　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  
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" ]3 F2 R. w# S! g" w. `0 Q8 o& D+ X　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克
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( ^2 w2 n2 }% k' {* |　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 ; L) b! T; o: o- {6 \- @
　　
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% n( t- J: i6 Y* s9 }　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好!
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* J/ H- W9 A: v2 I　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
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5 K2 b" d7 a; Z3 f　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。
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7 |! r8 J" Q( i% s　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　- |  @* F4 b2 J8 K
     
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　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。
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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下