原料：5 C( g# w  g/ t3 X0 ~) j
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。; p! p9 O, y3 o1 \$ ?

1 M4 n: N2 q& B9 K辅料：
5 k* I0 ?: _1 J姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
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0 N: D: W0 m5 M8 @: a$ N5 z$ j做法：
. e: b) u  n/ j5 _$ q; P, `4 y1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。5 r: _: _$ g/ b- H) r
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
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特色：
4 R# h1 T) s. e$ I猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。; A9 C5 A; V6 A. w: Q* D
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。

猪蹄好吃啊，抱着啃弄的两手粘粘的。爽啊。一般直接买，自己不会做。

晕，楼主应该上个图啊，让我们看看视觉效果啊！