腌胡椒7 U* `) ?' @# ^- q, b
土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。, a' Z  t# ?6 U
  绿色沙拉- V$ S% C& O/ t, n$ L
用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。: ]6 G2 E1 c' [4 O( k) ]$ h* j
  地中海胡椒沙拉0 V( @' |$ M+ I8 w, o+ o, a
五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。3 [) n. ]4 @, u6 G- d
  黄色青椒沙拉  O+ D, L: j. k
黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。
1 ?2 Z5 R( a7 n" m4 P7 n, m  烤青椒沙拉) ]( X) `8 L1 T7 D& ~0 t
道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。% b7 Y* c  Q/ p% a$ i
  海鲜沙拉
) s. f. u6 R1 ^! f: `6 r8 `! [2 d鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。+ m! N8 k4 a# n
  卡普里酒沙拉$ g% U) q' V5 E0 ?$ t  ?% j
土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。
2 p- y. y" V5 c( e* x' t; @  桔梗火腿沙拉
, l; k8 E/ u1 t, {桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。4 q. x# Q; g4 {, b$ j5 T% Y8 D
  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉; `4 E$ H- o4 B+ k0 T/ O1 A1 J
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。
. c3 Z+ Q( P; r% i) o* U4 e; W  烤茴香面包
" I. N; C/ u5 d, x4 p: m3 n茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。! k) ^+ W% w2 f+ W8 [  x
  薄荷茴香沙拉
- }2 t! t0 U! f. o+ D# r* e. V6 k非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。$ D3 w* W& z) T1 W# @
  烤茄子+ f1 g2 T2 G' g3 b; C
将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。! c0 y8 D( V" ?5 B# z0 H5 t- H
  菠菜沙拉; F/ _. ?4 O% T; P  k% p
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。) }. s) G2 q' L8 }; k
  意大利土豆沙拉- E) Y  g, v; H* {3 x# e4 l5 M
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。
* x" j8 m: e& N+ O8 V9 i9 w  腌肉
( i- Z; s5 m# r4 i, s- A4 m腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。4 O( e2 @2 M+ C9 f( Y1 o3 K9 `
  扁豆吞拿鱼沙拉' w! W$ `) u/ x. l! K8 j
扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。2 d% ]# r3 R8 G2 O$ m) r. g
  番茄吞拿鱼蛋黄酱! e8 q0 d* x" x3 Y  k0 L. k  i3 K2 b
再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
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$ C# o/ o" X4 O$ I  无花果火腿
$ \+ I9 f9 g3 ^2 {- A9 D意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。
8 @* s  f. x3 U1 j2 x& t) K0 S  酸甜洋葱
" F) r0 s: Q2 \4 b" A- `: `西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。
( l" F. v/ J1 k- ]  烤朝鲜蓟! z3 y+ K8 ?: |2 p
传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？