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1 x" D# x. R3 ?+ H, ^$ `泡芙做法：
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材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克/ [: M0 d1 R) l( v
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1.低筋面粉过筛备用。, w6 B( X& c. |

# C% J0 I# M6 M0 u7 c2 ]+ q9 i8 o' ]2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。
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1 _& \/ X( K' A; @3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。
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4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的泡芙面糊。
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3 I7 B3 J& H& p2 J+ f5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。4 t" j' {! R+ m( I8 Q, v$ f
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6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右5 Z. m" d& U9 u$ U/ ?+ h* n

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+ F( ]7 L' A. o, W: F3 }烤出炉冷却的泡芙皮：
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& u* ^. U* K5 f: w% {卡士达馅的做法： * B( D6 K  C3 s2 e4 W6 [4 I

+ [- ^% B! u- J3 G. R- E材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
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1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
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2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀# r# t  P  w% W1 b
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3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
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8 m, H0 ?0 j* R! b7 v4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.
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! [  |# I3 z! T9 }% D; K" I5:烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉
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泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  
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   香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死