老醋花生米0 p% |' R3 Q2 N$ \9 O6 e) C
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, K( {/ H! U- q  x% ~/ P9 O( `菜式配料 ·配 料: 8 {* w) k& u! h  F8 T% ?
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。4 ^8 z# Z& O6 Q1 B& U2 q- ]) M/ [
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特 色： : M7 x3 l4 {- V: N4 g
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；/ x+ w, R" [% K

! E) z, y+ s+ o口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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5 h3 _; m- Q1 U8 y& V# x　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用) z0 T% i+ Z' v% A8 ^1 J! M
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　　主料：花生米
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9 L6 Z: `8 ]4 L. m　　辅料：生菜、香干
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' x8 [( z% g, U　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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! F" ~6 M# S0 A' h0 x  P" D　　制作方法： 7 E! S7 O: ]: [. j# v, q. s

, g& c6 N& _  p　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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/ f6 \& @- B. F- k4 `0 k* K　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 # P, {( I' \! y& |6 o! U, h

4 l# L. I2 S+ [: a　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
- g9 K9 A9 l5 P! C3 q& j  j大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下