材料：cream cheese90g
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6 {7 A- w- n7 F/ c牛油30g
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; C* e: m2 G/ W鸡蛋3个 3 V5 ?0 E7 c$ R5 w) O5 o/ q
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牛奶50ml % a; C' O' y  n* l) L9 `8 M& w) j
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低筋面粉1大匙
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* Y5 k1 f. ]( L% ~4 z; X% w" Q粟粉1大匙
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$ S5 z; P: @" g5 @0 J, \7 m7 T芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加)
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, ]9 G8 S" o+ G2 H3 F& \! _, [砂糖50g 9 z. ]; E4 B9 S5 h# A% ?$ q0 M

: v) N) _/ K6 e( r+ x做法： 1、cream cheese加奶油打发。
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7 G  @3 a" O' [" ]3 n9 p8 O2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 ! G6 M0 C; W' @9 i; t, C  p

. f! {  |6 z; [6 q. x3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
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% q. [7 z4 {1 y, y( m5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。 ( E" I& c9 L( f" h
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6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 ' S' L% q7 M8 u, }: E" S
牛油 忌廉芝士放软后打发
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分次加入蛋黄拌匀
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9 M4 ?! z9 O# |; [% K0 K; F筛入面粉
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$ l. M& Z* i1 O; G% U倒入牛奶拌匀
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$ e* o! N/ J" L$ E- I7 H蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）+ g' S* p" i# \; a  s
[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]
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. Q2 S" e, q: D! k: i  A9 W9 ^蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模
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. {. @% y' {6 m3 [' T5 P+ c2 a烤箱预热170度，蒸焗40分钟。
( w8 t* ]1 F1 E5 z/ d+ k9 t3 f烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西