原料：
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/ p) l9 J) x% D6 N1 m0 n9 _+ f/ E青鱼块、豆腐、雪菜。
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6 X0 O- l2 ~9 t0 I* {; I做法：
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) [6 \* G9 j; Y5 Z3 J4 g- P1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。0 e; ~$ L) l+ O; J! ?; ^

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2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。% n1 o- Q; v. T" n5 D: r

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3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。/ K$ I2 i0 A) O" m  A
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% P3 P0 @" f& y' t+ `5 O: S4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。3 p* H: h8 K5 |. j

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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的. * n6 x% J, ]" y, ^
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红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子
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但是北方地区 青鱼很少见
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9 q2 _% [/ V2 Q7 V倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐! I# T4 {' v" C, }3 b
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也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.