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原料：; X3 M* U8 ~6 r3 y
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。$ r  l* l; L# z; t/ z
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做法：
3 H9 Q. |6 j' T. u1 S3 |1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；7 S9 V6 }# Z1 K3 w: M

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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；' N5 y# y" b' X1 t( G7 f) h0 V' }2 ?9 T

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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；! N6 v$ k6 {# q

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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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% m1 D3 U2 @  O# c5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；- S- ^1 j* ^" l& U9 ~

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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；) z3 Z- U) A& V4 `9 i
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- h* b1 W$ O3 v: y9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。, {7 J5 c, h7 e( S# L! o& o* I! c
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！& {( F! o1 b8 Z9 J/ q
谢谢楼主了
8 g6 J1 R- r( d, |# |" R哈哈! }+ K2 B, D% {: F) G
看起来好美味呢