香菇炒肉的做法：
! G/ s' ^5 C9 h4 \1. 肉和香菇分别切片；
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2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；$ M2 V& W! n" x

' N/ i- {- I& u4 i1 ~4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；; S, }5 m' k, ?- T' R" h
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5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主