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原料：
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白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。% ^/ `; f0 V5 X* B

0 R9 ?  R$ h7 o6 H! p5 m$ T- X! y做法：0 x  g! y6 D0 m* }

5 o7 Y% }& H4 }/ w& n4 X6 z1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
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2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。8 ^7 j7 \) d; e2 f1 X9 r) F1 N& S) A
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3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
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4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。, t4 z/ m8 E. T, F0 Q" ^1 V

6 c$ e$ _. K+ F. @5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。+ `3 U: _7 t9 I1 G
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6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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6 Z6 p6 y: a" F  D小贴士：: @5 X0 T% e$ ^! m' D; p4 a9 C4 ]
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做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
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$ J3 r0 ?* o  H  c* s" \下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。