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1楼
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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
* e; J) p" E! x1 z& _) y: ] V, J; ]% ^
- o' ^; ^( I+ D/ ~9 j9 w2 ]' _8 u原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
, i# t* O2 I$ P 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
- q5 m$ d" k" D7 N" T 做法：. p* C& v* E( h1 X
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净; ], v3 q. n! p5 r6 {
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子
- E. B# p" X% j4 n `- v3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
8 \4 ~! h! M0 z9 v2 Y4.加入胡萝卜翻炒: C% j, h9 C" J3 R7 c. P
5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
- c0 _" n9 d3 c! ]6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
* n( P. x" p1 R6 h6 _6 G贴士：8 }: N, p; h l E/ ^" K5 ~
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下0 @4 x! t+ Q3 c9 m% o
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
) C3 S u8 u! _( m8 T- s6 }. r: v* L5 K( ]4 c
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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